L'Afrique perd la moitié de sa production agricole par manque de moyens de conservation. C'est ce que montre une étude du groupe allemand Bitzer spécialisé dans la conservation des produits agricoles.
Ainsi, le continent pourrait doubler son rendement agricole avec de meilleures infrastructures dans l'agroalimentaire. De même, l'Afrique perd 20% de ses productions agricoles en raison de mauvaises pratiques post-récoles faisant accroître les importations alimentaires qui pèsent sur la balance commerciale des économies africaines.