En 2021, les ventes d’ignames sur le marché international ont atteint un niveau record.
Selon un rapport publié par l’Autorité de promotion des exportations (GEPA), les expéditions du tubercule ont généré 48,2 millions de dollars l’année dernière, soit une hausse de 23 % par rapport à 2019.
Le Ghana est leader en Afrique de l’Ouest dans le commerce mondial de l’igname et détient désormais 24 % du marché global, dont la valeur est estimée à 200 millions de dollars par an.
Selon la GEPA les Etats-Unis sont en tête avec des achats de 19 millions de dollars, soit près de 40 % du total des envois du Ghana.